Nuotiolla roikkuu Trangian 324 kahvipannu. Odotan veden kiehumista. Pannu on alumiininen ja hymähdän... Ajoittain retkeilypiireissä nousee keskusteluun alumiiniastioiden käytön riskit. Keskustelu lähtee usein siitä oletuksesta, että alumiini liukenee ruokaan ja kerryttää terveysriskiä huomattavasti. Kun väitettä alkaa penkoa, huomaa kuitenkin nopeasti, että tutkimusnäyttö on yllättävän laihaa. Pannukahvia tulossa Mitä tiede sanoo alumiinista Alumiinia on kaikkialla ympäristössä - sitä saadaan ruuasta ja juomavedestä joka päivä. Myös lääketableteissa saattaa olla alumiinia jossain muodossa. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on asettanut siedettävän viikkosaannin, ja tavallisen ruokavalion kautta osa ihmisistä voi sen ylittääkin. Silti varsinaista näyttöä siitä, että alumiinikattila aiheuttaisi satunnaisessa käytössä ongelmia, ei ole löytynyt. Alzheimer-yhteydestä on puhuttu vuosikymmeniä, mutta syy-seuraussuhdetta ei ole onnistuttu vieläkään osoittamaan. Suomessa Ruokavi...
