Retkieväänä Hoi Sin - nyhtöpossua
Kuten aiemmin jo kirjoitin, tein nyhtöpossua melko neutraalilla tavalla, jotta voisin käyttää sitä sitten useampaan ruokaan. Kiinalais-tyyppinen ruoka oli yksi ajatuksissani. Myös tästä ruuasta tuli mielestäni oikein hyvä.
🍽️ Kiinnostaako vain resepti? Siirry suoraan reseptiin ↓
 |
| Hoi Sin - nyhtöpossua |
Hoisin-kastike ja viismauste on porsaanlihan kanssa yhdistelmä, joka vie minut takaisin varhaisaikuisuuteen. Se toimi aina, ja oli helppo tehdä. Nykyisin lempi hoisin-kastikkeeni on Lee Kum Kee Hoisin-kastike, jota saa mm. aasialaisista ruokakaupoista. Tässä käytin kuitenkin Blue Dragon Hoisin-kastiketta, joka on mielestäni ihan hyvä tässä. Annospussi on tosin turhan iso (120 g), joten jatkossa saatan käyttää kastiketta, jonka annostelen minigrip-pussiin.
 |
| Ruoka-ainekset |
Hoi Sin - nyhtöpossua
Annokset: 1
Raaka-aineet
4 g (55 g) punaista paprikaa
2 g (25 g) kevätsipulia, noin yksi varsi
2 g (25 g) punasipulia viipaleina, vastaa noin puolikasta punasipulia
1 g (10 g) chiliä
2 tl five spice-mausteseosta
1,5 tl inkiväärijauhetta
1,5 tl maissitärkkelystä
1 tl sipulijauhetta
0,5 tl valkosipulijauhetta
0,5 tl natriumglutamaattia
0,5 tl suolaa
3 kpl tähtianiksia
Blue Dragon Hoisin wok-kastike (120 g pussi), josta yhteen annokseen noin kolmasosa tai maun mukaan
0,75 dl keitettyä ja kuivattua basmatiriisiä
1 rkl seesaminsiemeniä koristeluun
Valmistus
2. Lisää kuivat aineet pieneen kattilaan. Kaada vettä sen verran päälle, että ainekset juuri ja juuri peittyvät, noin 3,5-4 dl. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, lisää wok-kastike. Keitä noin minuutti. Sekoita hyvin. Anna seoksen hautua noin 10 minuuttia, sekoita välillä. Lisää tarvittaessa vettä ja kuumenna tarvittaessa uudelleen.
3. Kun ainekset on ennallistuneet, yhdistä ainekset. Koristele seesaminsiemenillä.
Viimeeksi muokattu 6.8.2026.
Kommentit
Lähetä kommentti