Retkikeittiö – Toimivaa ruokaa retkelle: e-kirja on nyt saatavilla

Retkikeittiö – Toimivaa ruokaa retkelle on nyt saatavilla e-kirjana Google Play Kirjoissa. Kirja kokoaa yhteen retkiruokaan liittyviä ajatuksiani, käytännön ratkaisuja ja reseptejä hieman blogia laajemmassa muodossa. Lisäksi kirjasta on saatavilla lyhennetty PDF-versio tämän blogin kautta.

Ote kirjan kappaleesta Tarvikkeet ja välineet

Olen kirjoittanut tähän blogiin retkiruokareseptejä ja erilaisia huomioita retkikeittiöstä. Mielessä on kuitenkin pitkään ollut ajatus siitä, että samoja teemoja voisi käsitellä myös yhtenäisenä kokonaisuutena: ei vain yksittäisinä resepteinä, vaan laajemmin siitä, miten itse ajattelen retkiruokaa, ruoan valmistelua ja ruokailua retkillä. Blogiin tällainen kokonaisuus ei oikein tuntunut luontevalta, joten vuodenvaihteen tienoilla ajattelin, että e-kirja voisi olla siihen sopiva muoto. Alkuvuosi onkin kulunut osittain e-kirjojen tekniseen toteutukseen tutustuessa ja osittain itse kirjaa rakentaessa. E-kirjojen pariin olen päässyt vasta hiljattain hankittuani e-kirjojen lukulaitteen. Ensiajatuksiani Kobon e-lukijasta voit lukea täältä.

Mistä kirjassa on kyse

Retkikeittiö – Toimivaa ruokaa retkelle ei ole pelkkä reseptikokoelma, vaikka mukana onkin käytännössä toimivia ruokia retkille ja vaelluksille. Kirjassa käsitellään retkiruokaa hieman laajempana kokonaisuutena: mitä ruokia kannattaa kuivata ja millä tavoin, miten ruokia pakataan, mitä on järkevää valmistella valmiiksi kotona ja mitä taas viimeistellä vasta maastossa. Kirjassa kerrotaan myös, miten viikon vaelluksen ruokalistaa voi rakentaa, ja mukana on ajatuksia myös aamu- ja päiväruokailuun.

Ote kirjan Johdanto-kappaleesta
(Kuvakaappaus puhelimen näytöstä)

Ajatuksena on ollut kirjoittaa yhteen sellaisia havaintoja, joita retkiruokien ympärillä kertyy vähitellen kokemuksen kautta. Kaikkea ei tarvitse tehdä vaikeasti, eikä jokaisen aterian tarvitse olla viimeisen päälle hiottu. Usein tärkeämpää on se, että ruoka toimii omassa käytössä ja maistuu päivän päätteeksi hyvältä.

Kysyin joskus somessa, onko vaellusruoassa tärkeämpää maku vai koostumus. Suurempi osa vastanneista piti makua tärkeämpänä. Jokainen valmiita retkiruokia enemmän syönyt on varmaankin huomannut senkin, että monet niistä maistuvat jollakin tavalla keskenään samankaltaisilta. Niissä tuntuu usein olevan se tietty maku, joskus jopa valmistajakohtaisesti. En kuitenkaan halua haastaa kirjallani retkiruokavalmistajia: valmiissa retkiruoissa on paljon hyviä, maistuvia ja ravitsevia vaihtoehtoja. Jossain vaiheessa moni vain haluaa laajentaa valikoimaa tai tehdä ruokansa hieman enemmän omalla tavallaan.

Toisaalta valmis pakastekuivattu retkiruoka on usein myös kallista. Ruokien valmistaminen itse on yksi keino pienentää kustannuksia. Varsinkin pienemmissä talouksissa ruokien kuivaaminen voi olla myös tapa vähentää ruokahävikkiä ja samalla olla osa varautumista. Kuivattu ruoka säilyy pitkään, ja sama ajattelu toimii myös retkien ulkopuolella: annospussin voi ottaa mukaan vaikka työpäivään tai valmistaa lounas aamulla nopeasti ruokatermokseen.

Kirjassa liikutaan reseptejä laajemmalla alueella. Mukana on pohdintaa raaka-aineista, kuivaamisesta, pakkaamisesta, maustamisesta ja siitä, miten ruoka asettuu osaksi koko retkeä. Samalla mukana kulkee ajatus siitä, että retkiruoka saa olla yksinkertaista, kunhan se on toimivaa.

Kenelle kirja sopii

Kirja sopii ennen kaikkea sellaiselle retkeilijälle, joka haluaa tehdä ruokansa itse tai ainakin ymmärtää paremmin, millaisista ratkaisuista toimiva retkiruoka syntyy. Se voi olla hyödyllinen aivan aloittelevallekin kuivattajalle, joka pohtii, mistä olisi hyvä lähteä liikkeelle, mutta toivottavasti ajatuksia herättävän myös sellaiselle, jolle aihe on jo ennestään tuttu.

Kaikkein eniten kirjasta lienee hyötyä lukijalle, jota kiinnostavat valmiiden reseptien lisäksi myös niiden taustalla olevat ajatukset. Mukana on kyllä konkreettisia ohjeita, mutta yhtä tärkeää mielestäni on ajatus siitä, että reseptejä voi soveltaa, muokata ja rakentaa omaan käyttöön sopiviksi. Siksi kirja ei ole tarkoitettu vain tarkasti ohjeita seuraavalle, vaan myös sellaiselle, joka hakee ideoita ja suuntaviivoja omaan retkikeittiöönsä.

Kirja sopii niin päiväretkeilijälle, viikonloppuretkille lähtevälle kuin pidempiä vaelluksia suunnittelevallekin. Kaikki kirjassa oleva ei ole tarkoitettu kaikille, mutta toivon, että jokainen löytää siitä jotakin omaan käyttöönsä: uuden reseptin, käyttökelpoisen periaatteen tai ehkä vain ajatuksen siitä, että retkiruokaa voi tehdä myös omalla tavallaan.

Maksuton lyhennetty pdf-versio

Kirjasta on saatavilla myös lyhennetty PDF-versio, jonka voi ladata tämän blogin kautta maksutta. Se ei ole koko kirja sellaisenaan, vaan valikoitu ja tiivistetty kokonaisuus, jonka kautta pääsee hyvin sisään siihen, mistä Retkikeittiö – Toimivaa ruokaa retkelle -kirjassa on kyse.

Ajattelin PDF-version ennen kaikkea matalan kynnyksen tapana tutustua kirjan sisältöön ja lähestymistapaan. Jos aihe tuntuu omalta, varsinainen e-kirja vie samoja teemoja pidemmälle.

Mistä kirjan saa

E-kirja on saatavilla Google Play Kirjoissa. Lyhennetyn PDF-version puolestaan voi ladata tämän blogin kautta.

Retkikeittiö – Toimivaa ruokaa retkelle (Google Play Kirjat -kauppa)

Lyhennetty PDF-versio (ladattavissa suoraan)

Lopuksi

Kirjan tekeminen on ollut minulle samalla sekä sisällöllinen että tekninen projekti. On ollut kiinnostavaa huomata, kuinka blogissa vähitellen muotoutuneet ajatukset asettuivat lopulta myös kirjan muotoon.

Toivon, että kirjasta on iloa ja hyötyä niille, jotka pohtivat retkiruokaa hieman laajemmin kuin vain yksittäisten reseptien kautta. Ja jos jokin kirjan ajatus päätyy mukaan omalle retkelle, vaellukselle tai jopa työpäivän lounaalle, niin se on jo paljon.